É com pesar e consternação que o Colégio Técnico da Unicamp (Cotuca) comunica o falecimento do professor Rafael Resende Maldonado, ocorrido neste sábado (03), em decorrência de complicações causadas pela Covid-19. Maldonado era professor do curso técnico em alimentos e ex-aluno da Faculdade de Engenharia de Alimentos. A direção do Cotuca se solidariza com os familiares e informa que decretou luto oficial de três dias, a partir deste domingo (04).
Maldonado era Doutor em Engenharia de Alimentos (2012), Licenciado em Química (2012), Mestre em Engenharia de Alimentos (2006), Engenheiro de Alimentos (2004) pela Universidade Estadual de Campinas e Técnico em Química Industrial (2002) pelo CEFET-MG. Também atuava como professor nas Faculdades Integradas Maria Imaculada (Mogi Guaçu-SP), na área de Bioquímica Industrial, e no Instituto Federal de São Paulo, campus Boituva, na área de Química, e na UniMogi, na área de Tecnologia de Alimentos. Era, ainda, pesquisador com experiência nas áreas de Tecnologia de Alimentos e Engenharia de Bioprocessos.

Colégio Técnico da Unicamp
Campinas, 03 de abril de 2021.